Le Konjac

Konjac, source de glucomannan
Racine de Konjac

 
Le Konjac est une plante originaire d’Asie du sud-est principalement. De sa racine est extrait un gel appelé glucomannane. Une fibre réputée depuis des siècles pour traiter de nombreux problèmes de santé.

Il à été démontré que l’utilisation de glucomannane peut aider à réguler le taux de glucose et à diminuer le niveau de cholestérol dans le sang. Le Konjac est cependant plus connue aujourd’hui pour ces propriétés coupe faim. Depuis que le docteur Dukan le recommande dans son fameux régime du même nom. Lire la suite